湖南省，簡稱“湘”，位于長江中游江南地區，因大部位處洞庭湖以南得名“湖南”，又因湘江貫穿全境而簡稱“湘”，為中國國家一級行政區；境內廣植芙蓉（木芙蓉），古詩有“秋風萬里芙蓉國”之句，故有“芙蓉國”之譽。
湖南歷史悠久，人文薈萃，名人輩出，"惟楚有才，于斯為盛"。湖南物產富饒，素有"湖廣熟，天下足"之譽，是著名的"魚米之鄉"。省境依江畔湖，風景秀麗，是海內外聞名的休閑、旅游勝地。
湖南著名景點張家界風景區位于武陵源風景名勝區南部，是一座巨大的生物寶庫和天然氧吧，被稱為“自然博物館和天然植物園”。草木禽獸與奇山異水，同生共榮，形成完美的自然生態系統。
位于湖南省湘西自治州西南邊的鳳凰古城是中國歷史文化名城，首批中國旅游強縣，國家4A級景區，曾被新西蘭著名作家路易艾黎稱贊為中國最美麗的小城。
湖湘文化的基本精神“淳樸重義”，“勇敢尚武”，“經世致用”，“自強不息”?！按緲恪?，即敦厚雄渾、未加修飾、不受拘束的生猛活脫之性。
湖南菜簡稱“湘菜”，是中國八大菜系之一，其菜肴風味是鮮辣濃香，在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。